Edam

Edam

Es originario del puerto de Edam, en Holanda. Tiene una textura flexible, que se hace más duro según su tiempo de reposo. El gusto es dulce, un poco salado y nogado. Su olor es suave en comparación con otras variedades.
Tradicionalmente, tiene un color amarillo pálido y está envuelto en una capa de cera gruesa de color rojo.

Fuentes:
www.androuet.com
www.fromageriedesnations.com/